安心院⋆小さなワイン工房について
日本初の『ハウスワイン特区』大分県安心院町。 「地元ぶどう100％のワイン造りを通じ、故郷を元気にしたい」との願いから、2010年にオープンした日本一小さなワイン工房としてスタート。安心院産ぶどうを一つ一つ手選りし、良いぶどうの手絞り果汁だけを使用した個性派の地ワインを醸造・販売しています。 製造方法は、上から圧力を加えて搾汁する「バスケットプレス」、サイフォンの原理（重力を利用した方法）でゆっくりとワインを移動させたりと、できるだけぶどう本来の旨味や繊細さを損なわないようにストレスの少ない方法での醸造。ワインの名称は、ブドウ園を訪れる動物名やエチケットをデザインした画家の伴氏の作品名から考えています。 ◆安心院⋆小さなワイン工房のホームページはこちら
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宇佐市について
大分県の北部に位置し、瀬戸内海に突き出た国東半島の西側に接しています。宇佐は古代から開けた土地の一つであり、かつて国家の大事の際には宇佐使（うさづかい）と呼ばれる天皇の使いが宇佐神宮に遣わされていました。 また、宇佐市内には数多くの文化財が残されており、なかでも日本中に4万数百あるといわれる八幡神社の総本社でもある宇佐神宮は鎮守の神として広く親しまれています。周防灘からの豊かな水産物に加え、平野部での土地利用型農業、山間部での高付加価値農業、歴史遺産やグリーンツーリズムを活かした交流・観光などが盛んな都市です。 ◆宇佐市観光協会のホームページはこちら
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◆厳正な審査により認証された宇佐市ブランド認証品はこちら
ソムリエCAより
ぶどうの香り高く、その奥に白桃やピンクグレープフルーツなどのフルーティーさが感じられます。デラウェアの皮のニュアンスが残るテイストですが、初めてワインに挑戦する方にもおすすめです！ 甘辛料理との相性はバッチリです♪
通常価格：2,000円(税込)
ソラシドエアカード割なら 1,800 円 (税込)
数量
在庫状況：あり
販売期間：2023年8月10日 14時0分～
独自の製造スタイルを極めた孤高のワイン
安心院（あじむ）産デラウェア100％
オレンジワインとは、、、🍷白ワイン用ぶどうを使用し、赤ワインと同じ製法で造られたオレンジ色のワイン。
大分県安心院町（あじむちょう）産の完熟デラウェアを自然酵母で発酵させ、徹底した温度管理のもと無補糖、無補酸、無濾過、無清澄で仕上げたオレンジワイン。 オレンジワイン特有の厚みと広がりがあり、比較的短時間の果皮との接触で造られるため優しい味わいに仕上がっています。 ワイン醸造担当が造りたくてやまなかった逸品。画家「伴幹雄」氏が描いた、ワインのエチケット（ラベル）もポイントです。
※夏期はクール便での配送となります。一部、離島ではお届けできない地域もございます。 ※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。 ※化学薬品やミクロフィルターを使用した濾過処理をしていない為瓶底に「オリ」が溜まりますが、自然なワインの副産物です。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。 振らずにオリを沈めたまま、ゆっくりとグラスに注いでお楽しみください。 ※画像はイメージです。
オレンジさん
2024/01/19
ソムリエCAさんのコメント通り、甘辛料理と合いました！！とても飲みやすかったです。
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